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Barbecue à gaz
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Je découvre les conseils Bricorama ainsi que tous les modèles de barbecues au gaz disponibles pour obtenir un appareil de cuisson en extérieur adapté à mes besoins et à mon budget.
Quels sont les avantages du barbecue au gaz ?
Le barbecue au gaz permet de contrôler la cuisson de mes plats. Les boutons de contrôle de l’appareil me permettent en effet de régler la puissance de la flamme. Le gaz garantit en outre une cuisson parfaitement homogène. Ces barbecues sont simples d’utilisation. Ils ne sont pas difficiles à allumer, contrairement aux barbecue au charbon de bois. Il suffit d’ouvrir le gaz et d’appuyer sur un bouton pour allumer les brûleurs de l’appareil.
La cuisson au gaz est celle qui se rapproche le plus de la cuisson au charbon de bois. On retrouve bien le goût typique de la cuisson au barbecue, même si le goût fumé des aliments est moins prononcé qu’avec un barbecue au charbon. Les barbecues au gaz sont également très rapides : ils chauffent vite et permettent de saisir la viande et le poisson à feu vif en un rien de temps. Ils permettent de multiples cuissons, à feu doux ou très vif. Certains appareils sont équipés d’un fumoir, pratique pour obtenir des viandes, poisson et légumes à la saveur bien fumée.
Enfin, les barbecues au gaz peuvent être équipés de différentes grilles de cuisson (grill, pierrade…) et même parfois d’un tournebroche.
Quels sont les différents types de barbecues au gaz ?
Le barbecue à gaz compact
Ce petit barbecue au gaz ne possède pas de pieds. Il doit être posé sur une table ou un plan de travail. Il est nomade, mais ne peut être utilisé que pour la cuisine d’extérieur, comme tous les barbecues à gaz. Ce modèle de barbecue correspond particulièrement bien aux petits espaces comme les balcons.
Le barbecue à gaz sur pieds
Le barbecue sur pieds ou barbecue chariot occupe beaucoup d’espace. Il possède une surface de cuisson importante et permet de cuisiner une grande quantité d’aliments. Ces barbecues sont de plus souvent munis de tablettes permettant de poser des plats contenant les aliments et les ustensiles de cuisson. Ils peuvent être sur roulettes, soit plus faciles à déplacer, ou équipés de pieds fixes.
Le barbecue à gaz vertical
Les barbecues au gaz sont presque tous horizontaux. Les barbecues verticaux évitent les feux de barbecue. La graisse coule en effet vers le bas et tombe dans un bac spécifique. Elle ne peut jamais entrer en contact avec le feu. Ces types de barbecue n’émettent pas de fumée. On les utilise particulièrement sur les balcons ou dans les zones résidentielles pour leur discrétion d’utilisation.
Comment choisir mon barbecue au gaz ?
Certains critères d’achat doivent être passés en revue pour choisir un barbecue au gaz compatible avec mes besoins.
La puissance d’un barbecue à gaz
Exprimée en watts, elle détermine la consommation de gaz et la qualité de chauffe des aliments. Une puissance de barbecue 9 watts ou plus est conseillée pour une utilisation régulière ou pour la cuisson de nombreux aliments. Une puissance de 7 ou 8 watts est suffisante pour cuire de petites portions alimentaires ou pour une utilisation très ponctuelle.
Les brûleurs
Il se situe entre 2 et 6 en fonction de l’appareil choisi. Le nombre de brûleurs doit correspondre au nombre de personnes pour qui je souhaite cuisiner et aux dimensions du barbecue. Plus le barbecue au gaz est grand, plus il doit posséder de brûleurs. La répartition des brûleurs et leur taille doivent également correspondre à mes besoins.
Les matériaux d’un barbecue à gaz
Les barbecues peuvent être fabriqués à partir de différentes matières :
- La fonte : elle est très lourde, mais très robuste. Les barbecues en fonte doivent être protégés lorsqu’il pleut, car la fonte est sensible à la corrosion. J’opte pour de la fonte émaillée pour obtenir un appareil plus résistant et la rouille, mais aussi plus simple à entretenir.
- L’acier inoxydable : il résiste à la rouille, aux chocs et est très léger. C’est un parfait matériau pour les aménagements extérieurs.
- L’acier : il est léger, mais sensible aux chocs physiques et thermiques. Les barbecues en acier classique sont peu chers, mais peu durables.
La capacité de la cuve du barbecue gaz
Plus le foyer est vaste, plus il est possible de cuire une grande quantité d’aliments sur le barbecue. Certains appareils possèdent plusieurs zones de cuisson, réparties en longueur ou sur plusieurs niveaux. Les zones sur plusieurs niveaux sont pratiques, car elles permettent de cuire certains aliments à moins forte température que ceux placés sur la grille de barbecue principale.
Les fonctionnalités du barbecue gaz
Certains barbecues au gaz sont équipés d’une simple grille. D’autres possèdent un fumoir, une zone de cuisson plancha ou pierrade.
Quelle bouteille de gaz avec mon barbecue ?
Presque tous les barbecues au gaz sont compatibles avec le butane et le propane. Le propane est à privilégier, car il résiste mieux aux variations de température que le propane. Il ne doit cependant jamais être stocké à l’intérieur. Le butane peut être stocké dans la maison, mais ne résiste pas très bien au froid.
Les barbecues au gaz Bricorama
Une grande sélection de barbecues au gaz ronds, rectangulaires, compacts ou sur trépieds sont proposés par Bricorama. Je découvre toutes les gammes et séries de barbecues en ligne (livraison à domicile ou en point relais) ou directement en magasin. Trouver le barbecue idéal pour son jardin est très facile avec Bricorama.
Les barbecues au gaz ne sont pas vendus avec leur bonbonne de gaz. Je découvre également les accessoires pour barbecues et planchas : housse de protection, détendeurs, pièces de rechange, brosses et produits d’entretien, grill et tournebroche et ustensiles de cuisine d’extérieur. Tous les barbecues Bricorama achetés en ligne sont livrés rapidement avec leur notice de montage et leurs accessoires.
Produits et guides conseils :
- brasero
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