Quels accessoires choisir pour ma plancha ?

Quels accessoires pour plancha choisir ? Comment protéger sa plancha ? Comment la nettoyer ? Comment cuisiner facilement ? Je découvre tous les accessoires pour plancha indispensables pour cuisiner viandes, légumes et poissons et brochettes comme un chef.

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Le chariot pour plancha

Les planchas de table sont des accessoires qui doivent être installées sur une surface en hauteur. Il est possible de les poser directement à table pour une cuisson conviviale, ou de les installer sur un chariot pour plancha. Ce type d’accessoires permet d’encastrer la plaque de cuisson pour la positionner à la parfaite hauteur pour cuisiner. Ces accessoires possèdent des tablettes pour poser les grillades et les plats et des espaces de rangement. Ces derniers sont pratiques pour stocker les différents ustensiles de cuisson.

Les chariots pour plancha peuvent être en bois ou en inox, équipés de roulettes ou non. Les modèles en bois sont esthétiques, mais doivent impérativement être protégés des intempéries. Les chariots en inox, eux, peuvent être laissés dehors toute l’année. Je veille à choisir un chariot adapté aux dimensions de ma plancha pour être certain que cette dernière s’encastre parfaitement.

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La housse de protection pour plancha

La housse de protection pour plancha est un accessoire qui permet de prolonger la durée de vie de mon appareil de cuisson. Les planchas peuvent en effet être laissées en extérieur, mais certains matériaux sont plus sensibles à l’eau que d’autres. L’acier et la fonte, par exemple, sont particulièrement sensibles aux intempéries. L’aluminium, la céramique et l’inox sont plus résistants, mais gagnent en longévité quand ils sont protégés efficacement. Les housses de protection sont également pratiques pour garder sa plancha propre, à l’abri des résidus végétaux, des insectes et de la poussière lorsqu’elle n’est pas utilisée pendant un moment. Il est important de choisir une housse suffisamment grande pour recouvrir la totalité de mon appareil, chariot inclus.

Les couvercles pour plancha

Les couvercles pour plancha sont des accessoires qui permettent de protéger les plaques de la plancha quand elles ne sont pas équipées de capots. Les modèles en inox peuvent être utilisés pour cuire les aliments sous cloche, à l’étouffée. Ils permettent également de garder les aliments au chaud, lorsque la plancha est éteinte. Tous les modèles ne sont cependant pas adaptés aux hautes températures. Nombre de couvercles servent seulement à protéger les planchas, tout comme les housses de protection.

Le gaz pour plancha

Une bouteille de butane ou de propane est nécessaire pour alimenter les planchas au gaz. La majorité des planchas sont compatibles avec le butane et le propane. Il est recommandé de choisir  une bouteille de butane pour les planchas, car elles peuvent être stockées en intérieur comme en extérieur. Les bouteilles de propane, elles, ne peuvent être entreposées qu’à l’extérieur. Les appareils équipés de ces bonbonnes de gaz ne peuvent donc pas être rangés dans un garage ou un abri de jardin avec leur bouteille en hiver. Il est possible de choisir entre différentes capacités de bouteilles de gaz, entre 6 et 13 kg en moyenne. Plus la bouteille contient de gaz, plus elle permet de cuissons. Les bouteilles de gaz de 10 ou 13 kg sont cependant assez lourdes et imposantes.

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Les pinces et couverts pour plancha

Les ustensiles de cuisine sont des accessoires indispensables pour réaliser mes recettes à la plancha. Les pinces de cuisson permettent de mettre les aliments sur le feu, de les retourner ou de les ôter de la plaque. Conçus en plastique, en bois et en inox, ils permettent de ne pas rayer les plaques de cuisson. Les pics et spatules permettent également de cuisiner. Les couteaux peuvent aussi être utilisés pour découper les aliments. La découpe doit néanmoins se faire dans un plat, sur une planche à découper ou une tablette pour ne pas abîmer le revêtement de la plancha avec mes lames. 

Les tabliers et gants pour plancha

Les tabliers sont des accessoires pratiques pour ne pas se tacher avec les aliments. Les merguez, viandes et aliments en sauce peuvent en effet émettre des projections salissantes pendant la cuisson. Les gants et maniques de cuisine, eux, sont pratiques pour manier les plats chauds ou encore enlever les plaques amovibles encore chaudes de mon appareil. 

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Le pinceau pour plancha

Ce pinceau en silicone permet d’ajouter de la matière grasse sur la plancha. Il peut aussi servir à appliquer de la sauce ou de l’assaisonnement sur les aliments en cours de cuisson.

Le pulvérisateur pour plancha

Certains préfèrent les pulvérisateurs d’huile aux pinceaux de cuisine. Ces sprays permettent d’appliquer l’huile uniformément sur la plaque de cuisson ou les aliments. Ils ne permettent pas d’ajouter de matière grasse comme du beurre ou de l’huile assaisonnée avec des herbes aromatiques. Il est important de choisir un pulvérisateur qui diffuse une fine brume et non de grands jets d’huile.  

Les nettoyants pour plancha

Il est primordial de bien entretenir sa plancha. La nettoyer régulièrement évite les mélanges de saveur et prolonge la durée de vie de l’appareil. Le set idéal d’entretien contient une spatule racloir, un grattoir, une pierre ponce, un pulvérisateur d’eau et du produit nettoyant spécifique pour plancha. La pierre de nettoyage doit être naturelle. Elle permet de nettoyer les plaques de cuisson en profondeur et d’éliminer les graisses et résidus tenaces. Elle s’utilise de temps à autre et pas systématiquement à chaque nettoyage. Certaines plaques de cuisson sont plus faciles à entretenir que d’autres.

Amovibles, elles peuvent être passées au lave-vaisselle et ne nécessitent pas d’outils de nettoyage particuliers ni de mallette de nettoyage. 

Je sais maintenant quels accessoires pour plancha utiliser. Je découvre les autres produits Bricorama ainsi que les guides conseils pratiques de l’enseigne : 

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