Acheter un grill électrique
Acheter un grill électrique s’avère un bon investissement si j’adore les grillades. Cet appareil permet de cuire différents aliments sur la surface de la grille grâce à sa température réglable. J’en découvre plus sur cette machine pour qui je vais peut-être craquer. Bricorama est avant tout là pour me conseiller avant de me vendre un tel outil.
Qu’est-ce qu’un grill électrique ?
Il s’agit ni plus ni moins que d’un barbecue électrique ! Il n’y a donc pas de différences au niveau de ces deux appareils. Il se compose d’une cuve où l’on vient poser une grille pour barbecue, la plupart du temps en acier inoxydable. Pour qu’il fonctionne, je n’ai pas besoin de charbon : je n’ai qu’à le brancher et l’allumer en attendant qu’il chauffe.
La différence entre ces deux termes se situe néanmoins au niveau de la cuisson. En fait, on considère le mot grill lorsque l’on fait cuire les aliments à haute température sur un court laps de temps. La vraie cuisson au barbecue, elle, se fait sur une plus longue durée avec une température plus basse.
Un grill électrique peut s’employer en tant que barbecue extérieur ou barbecue d'intérieur. Cela dépend de son format : un barbecue de table s'utilise surtout dans la maison, par exemple.
Grill et plancha : une réelle différence ?
Bien qu’on les confonde souvent, la plancha a droit à sa propre machine. D’origine espagnole, elle se dote d’une plaque lisse où je viens déposer mes aliments à cuire. C’est la plaque qui reçoit la source de chaleur et qui la transmet aux plats. Je n’utilise pas de matière grasse. La chaleur se charge de faire fondre la graisse ou le jus de l’aliment. La cuisson se montre alors plus saine, puisque je ne rajoute pas d’huile ou de beurre et que le gras est récupéré par un bac de récupération. Cela limite le risque de fumée toxique chargée de graisse. On connaît surtout le poisson à la plancha, mais il est tout à fait possible de cuire ce que l’on souhaite dessus. Le goût n’est pas fumé lorsque l’on utilise cet appareil.
Pour le grill ou le barbecue, la nourriture cuit directement au-dessus de la source de chaleur. La grille permet juste de poser les aliments au-dessus sans avoir à les tenir. Cela laisse passer le jus et la graisse contenus dans la viande. La cuisson au grill se caractérise par le goût fumé des grillades. Sur certains modèles de barbecues, il est toutefois possible d’ajouter une plaque pour les transformer en planchas. Pour cela, une grille amovible est nécessaire.
Dans tous les cas, ces deux cuisines permettent de préparer viandes, poissons et légumes.
Les avantages du grill électrique
Le grill électrique se montre déjà bien plus polyvalent qu’un barbecue au charbon de bois. En fait, le thermostat réglable me facilite grandement son utilisation. Je n’ai qu’à régler la température pour faire cuire les aliments souhaités. Cette simplicité d’utilisation de cet appareil le rend très accessible aux novices de la cuisine. D’autant plus que je n’ai qu’à brancher la machine sur une prise secteur et à appuyer sur le bouton on. Choisir un barbecue électrique, c’est donc me faciliter la vie !
De plus, contrairement à un barbecue au gaz ou au charbon, il n’y a pas de flammes. Le retour de flammes, un des principaux facteurs de brûlures avec ce matériel, n’est ainsi pas possible avec un grill électrique. C’est parfait si le feu m’impressionne beaucoup et que j’ai peur de me brûler en cuisinant.
La majorité des grills électriques sont des barbecues sur pieds. Cela les rend plus faciles à déplacer : c’est la machine qui s’adapte à ma cuisine d’extérieur et non l’inverse.
Si je n’ai pas de jardin ou de terrasse, je peux choisir un petit barbecue électrique. Son format mini me permet de le placer là où je le souhaite et de le ranger facilement. Je peux également l’embarquer en vacances en camping sans problème.
Enfin, l’entretien reste simple : je n’ai pas de braises à vider. Si les dimensions sont peu impressionnantes, il peut s’avérer possible de placer les accessoires du barbecue directement dans la machine à laver.
On peut remplacer la partie gril sur certaines gammes par d’autres ustensiles. C’est le cas des barbecues Weber avec leur système GBS permettant d’enlever la partie centrale de la grille. D’ailleurs, il existe des barbecues connectés conçus par ce fabricant qui permettent de programmer de nombreuses recettes.
Enfin, le grill électrique reste plus écologique que les appareils nécessitant du charbon. C’est probablement l’un des types de barbecues les plus vendus aux particuliers.
À consulter :
Les inconvénients du grill électrique
La puissance du barbecue électrique est moins élevée que celle d’un modèle au gaz. Si je dois préparer de gros morceaux, cela pourra s’avérer presque impossible, surtout si c’est un petit format. De plus, la montée de la température se révèle moins rapide.
Entretien du grill électrique
L’entretien du grill électrique reste simple, mais il faut que j’y pense après chaque utilisation. La facilité varie néanmoins en fonction du matériau de la grille et de l’appareil. Je me munis d’une éponge et d’eau savonneuse pour le bac de récupération, le dosseret et le châssis. Si le revêtement du châssis ou du dosseret est en inox, j’évite de nettoyer la surface avec une éponge rugueuse.
Pour la grille, il faudra que j’opte pour une brosse pour retirer les résidus restés coincés entre les barreaux. Je peux ensuite la laisser tremper dans de l’eau savonneuse pour décrocher les saletés les plus coriaces.
S’il y a un couvercle, je pense à le rabattre pour protéger l'appareil des intempéries et de la poussière.
Enfin, l’idéal est de ranger mon grill électrique dans une housse si je ne compte pas m’en servir pendant un certain temps.
J’en sais désormais plus sur le grill électrique et son fonctionnement. Avant d’en faire l’achat, je peux aussi consulter les conseils de cette page : choisir un barbecue. Cela m’aidera à découvrir les autres types de barbecues plus en détail également.