Puissance du barbecue : que choisir ?

Je suis à la recherche d’un bon barbecue pour profiter de mon extérieur avec mes proches. Comme il existe de nombreux modèles, acheter celui qu’il me faut peut devenir un véritable casse-tête. La puissance du barbecue se révèle un critère important, mais que choisir parmi tout ce qui est proposé ? Bricorama me conseille afin de réaliser un achat qui correspondra à mes envies et à mes attentes.

La puissance du barbecue : qu’est-ce que ça représente ?

La puissance de chauffe du barbecue est déterminée en watts, mais je peux aussi trouver sa consommation en kWh. Plus le nombre est élevé, plus le barbecue se montre puissant. Cela veut dire que l’appareil chauffe plus rapidement à son allumage et peut monter plus vite en température. Plus il est performant et mieux les aliments cuiront.

L’indice kWh est en réalité une estimation de consommation pour une heure d’utilisation de ce barbecue. Cela veut dire que pour un barbecue électrique de 2 kWh, il consomme 2 000 watts par heure.

Je dois savoir qu’un barbecue au gaz se montre bien plus performant qu’un modèle électrique.

Les barbecues sur pied montent également moins en température que ceux qui sont fixes.

Pour le barbecue au charbon de bois, on recommandera plutôt le matériau, la taille et la forme. En effet, je dois gérer moi-même l’allumage, la température et la cuisson au barbecue. Il n’y a alors pas d’indicatif de puissance sur les fiches des produits.

Que prendre en compte pour choisir la puissance de mon barbecue ?

Afin de choisir un barbecue correctement, je dois choisir sa puissance en fonction de différents critères. Déjà, il faut que je sache le nombre de personnes qui participent aux repas le plus souvent. Cela détermine également le nombre de brûleurs à privilégier. Plus la puissance est élevée et moins les convives auront à attendre que leur viande ou légumes cuisent.

Ensuite, je dois prendre en compte la fréquence d’usage de mon barbecue. Plus je m’en sers et plus il me faut une machine qui ne craint pas d’être utilisée de manière intense.

Le type d’aliments qui va être grillé est également déterminant quand je dois choisir un barbecue électrique ou à gaz.

Le matériau de la grille pour barbecue, dans une moindre mesure, influence la montée en température de l’outil. L’inox se montre très rapide à chauffer, tandis que la fonte met plus de temps. Pour autant, l’acier inoxydable ne permet pas une bonne répartition de la chaleur. Certaines grillades seront alors plus cuites que d’autres.

Enfin, le budget reste un de ces motifs concluant un achat ou non. Plus il y a de kWh, et plus je risque de me retrouver avec du haut de gamme. Cela veut dire que le bbq performant sera plus onéreux qu’un petit barbecue, comme un barbecue de table, qui chauffe plus lentement.

Certains barbecues comportent un couvercle afin de diffuser la chaleur plus uniformément. 

Si j’opte pour un barbecue Weber, posséder une puissance de chauffe plus élevée me permettra d’être plus polyvalent. En fait, le système GBS permet de changer le milieu de la grille et de le remplacer par un autre ustensile. Si j’ai un outil très performant, je pourrai m’adapter plus facilement à différentes températures pour préparer mon plat. Ainsi, si je veux utiliser une plancha, mieux vaut une puissance suffisante.

Quelle puissance pour un barbecue à gaz ?

Il est possible de retrouver des barbecues à gaz allant de 3 à 18 kWh. Si je ne me sers de la machine que de manière ponctuelle, 3 à 9 kWh suffisent amplement avec 3 ou 4 brûleurs. En revanche, si j’en fais fréquemment l’utilisation, il vaut mieux que je choisisse un appareil offrant 10 kWh ou plus. Pour plus de 6 personnes, mieux vaut opter pour 6 brûleurs pour augmenter la surface de cuisson.

Quelle puissance pour un barbecue électrique ?

Il existe de petits modèles à 1 000 watts, peu chers. Cela se montre bien souvent insuffisant pour un usage occasionnel et une famille de 4. Je risque plus d’attendre que ma grille chauffe plutôt que de faire griller ma viande ou mes légumes.

Je préfère alors opter pour un modèle affichant au moins 1 500 W.

2 000 watts est l’idéal si je compte l’utiliser régulièrement avec ma famille ou mes amis.

Précautions à prendre

Attention, plus la puissance est élevée et plus cela consomme ! Le meilleur barbecue est surtout celui qui correspond à mes besoins. Si je ne m’en sers que de manière occasionnelle, je peux choisir des modèles moins énergivores. C’est souvent le cas pour les barbecues extérieurs qui ne seront utilisés que lors des beaux jours, dans la majorité des cas. Il est alors inutile pour moi de dépenser autant d’argent sur un appareil ultra-performant, si je ne l’utilise que quelques jours par an.

Choisir un barbecue à couvercle s’avère une idée excellente : la cuisson est souvent meilleure, car plus uniforme. Je peux aussi faire cuire de plus grandes pièces de viande ou de légumes sans les carboniser. Cela rend l’appareil plus facile à nettoyer, ainsi que la cuisine d’extérieur, car il n'y aura pas de projection de graisse.

J’en sais désormais plus sur le nombre de watts à préférer selon ma situation.

Je retrouve tous les accessoires pour barbecue dans la section dédiée. Bien les choisir s’avère tout aussi important que le choix de la machine. Selon le matériau, cela facilitera le nettoyage !

Je découvre d’autres conseils sur le BBQ pour réussir de succulentes grillades :

• grill électrique ;
• barbecue d'intérieur ;
• charbon ou électrique
• brasero électrique
• barbecue connecté