Barbecue connecté

La haute technologie m’accompagne partout au quotidien grâce aux objets connectés. La domotique devient de plus en plus courante chez les particuliers, notamment en cuisine. Récemment, les barbecues connectés ont fait leur apparition sur le marché grâce aux barbecues Weber avec la gamme Genesis. Je découvre plus en détail ce qu’est cet appareil intelligent qui me permettra d’obtenir de succulentes grillades.

En quoi consiste le barbecue connecté ?

Le barbecue connecté est une technologie qui a été mise au point il y a peu. Cuisiner a été largement facilité par des appareils comme les robots de cuisine qui sont programmables pour réaliser divers plats. Cela permet alors à n’importe qui de pouvoir concocter de nombreux mets tout en gagnant du temps. Face au succès que rencontre la domotique dans la gastronomie, il était certain que la cuisine d’extérieur allait être vite concernée.

Il faut tout d’abord que je télécharge l’application relative au barbecue connecté. Celle-ci est trouvable sur les systèmes d’exploitation Android ou iOS depuis mon smartphone ou ma tablette. Une fois que c’est fait, je dois appareiller mon matériel via le Wifi ou le Bluetooth.

Sur l’application, je retrouve ensuite diverses recettes. En sélectionnant celle que je désire, le barbecue va tout faire à ma place. Il se lance tout seul et atteint la température désirée. Je reçois une notification lorsque la cuisson au barbecue est finie, un peu comme une sonde de cuisson connectée. Ainsi, je n’ai pas besoin de rester à côté de mon BBQ pour surveiller mes aliments.

La température, le temps de cuisson estimé et le niveau de propane sont affichés sur l’écran de mon appareil électronique. 

Bien sûr, l’utilisation dépend de chaque fabricant, mais le principe reste le même de marque en marque.

Un barbecue connecté n’est pas forcément un barbecue électrique. En effet, on peut retrouver des barbecues à gaz ou des barbecues au charbon de bois intelligents.

Je lis aussi : charbon ou électrique ?

Une cuisine facile à réaliser avec le barbecue connecté

Je suis novice en matière de cuisine, mais j’adore me régaler à table (qui n’aime pas, d’ailleurs ?). Je veux découvrir ce que sont de vraies grillades ou profiter d’une excellente plancha. J’ai peur de rater mon plat à cause d’une mauvaise gestion de la température ? Dans ce cas, un barbecue connecté m’aidera dans ma tâche ! Pour les modèles à gaz ou au charbon de bois, il est compliqué de maîtriser la température, même avec un thermomètre. Avec la technologie du BBQ connecté, je suis totalement maître de ma cuisson.

Je n’ai qu’à entrer les aliments et suivre les indications. Cela me permet de rester à distance de ma machine sans pour autant risquer de brûler mon plat. Le BBQ m’envoie une notification pour que je n’oublie pas ce qui est en train de griller ou de cuire. En outre, je n’ai pas besoin de rester constamment à surveiller ma viande ou mes légumes à l’extérieur. Il faut reconnaître que rester derrière les fourneaux quand tout le monde s’amuse est assez dommage. Je profite ainsi plus de moments entre famille tout en gardant un œil sur ma préparation grâce à la connectivité sans fil.

Pour ceux qui changeraient d’avis, il est possible de régler son appareil directement dessus sans avoir besoin d’utiliser la fonctionnalité sans fil.

Les barbecues Weber intègrent le système GBS afin de réaliser plus que des grillades. En fait, le concept permet de retirer le centre de la grille pour barbecue et de la remplacer par divers ustensiles. Par exemple, si je veux faire une pizza, je peux choisir une pierre à pizza dans les accessoires pour barbecue. Je n’aurai qu’à sélectionner la recette dans mon application pour lancer la cuisson.

Quels sont les inconvénients du barbecue connecté ?

Le véritable inconvénient du barbecue connecté est son prix. En effet, acheter ce type de domotique vient gonfler le prix. Cet appareil se montre alors beaucoup plus onéreux qu’un petit barbecue. Il faudra attendre un peu avant que de nouveaux modèles ne deviennent plus accessibles à une majorité de particuliers.

De plus, comme il s’agit d’une invention plutôt récente, il n’y a pas beaucoup de modèles offerts sur le marché pour l’instant. Cependant, la tendance devrait se développer au fil des ans si le barbecue intelligent arrive à trouver son public. 

Comment choisir mon barbecue connecté ?

Le budget

En fonction du modèle du barbecue connecté, le coût peut vraiment s’envoler. Je dois alors m’assurer de déterminer le budget que je souhaite consacrer à l’achat de cet appareil. Je dois prendre en compte le nombre de personnes qui vont manger, sa taille et ses fonctionnalités. Pour des modèles intelligents, je peux facilement me retrouver à plus de 1 000 €.

Je ne dois pas non plus oublier de prendre en compte les accessoires qui viennent alourdir la facture. Grille, housse de protection et autres ustensiles en fonte ou en acier émaillé s’avèrent primordiaux pour réussir la cuisson de sa viande.

L’espace de mon extérieur et le nombre de personnes

La taille de la machine connectée doit se faire en fonction du nombre de personnes qui assistent régulièrement au repas. En fait, il sera plus facile de réaliser plusieurs plats en même temps si le matériel est plus grand. De même, si ma propriété n’est pas très spacieuse, je ne peux pas acheter un modèle énorme. Le barbecue extérieur devra même être très petit si on l’utilise sur un balcon. La majorité des modèles connectés sont des barbecues sur pieds et non fixes.

Le type de connectivité

Certains disposent d’une connectivité Bluetooth ou même Wifi, pour contrôler le barbecue à distance. Le Wifi se montre plus rapide cependant.

La marque

Pour l’instant, il n’existe pas beaucoup de marques qui ont développé une gamme de barbecues intelligents. On notera toutefois Weber avec sa gamme Genesis et son application Weber Connect ou Start N Grill avec son SNG One.

Choisir un barbecue et choisir un barbecue électrique peuvent également m’aider à faire un bon choix pour ma cuisine d’extérieur.

Je découvre en complément de cette page :

• grill électrique
• barbecue d'intérieur
• puissance du barbecue
• brasero électrique
• barbecue de table