Comment allumer mon barbecue ?

Barbecue à gaz, barbecue électrique, barbecue en pierre ou portable, pour pouvoir en profiter, il faut savoir l’allumer. Rien de plus simple que d’allumer un barbecue, ce qui pose parfois problème, c'est la bonne cuisson des aliments ! Pour allumer un barbecue il faut :

1. Un combustible,
2. De l’oxygène,
3. Une étincelle.

Voici quelques conseils et astuces pour allumer un feu selon les différents modèles de barbecue.

Allumer un barbecue au charbon de bois

Mon barbecue en pierre apporte une touche décorative très tendance à la terrasse. Pour pouvoir m’en servir, je me munis de :

• charbon de bois,
• allume-feu, feuilles de papier journal, copeaux de bois ou paille, briquettes, etc.
• allumettes ou briquet.

Une fois le nécessaire rassemblé, les étapes à suivre sont simples ;

1. Je dispose d'une quantité de charbon de bois équivalente à la quantité de ce que je souhaite faire griller.

2. J’ajoute une base combustible pour faciliter le départ de mon feu, cette étape est facultative, mais conseillée pour les débutants. Ainsi, un allume-feu tient le rôle de brûleur, faisant apparaître instantanément une flamme. Celui-ci peut se présenter sous forme liquide ou sous la forme de blocs. Il peut être remplacé par des petits copeaux de bois ou encore des bâtonnés secs.

Astuce : Pour une meilleure prise, j’opte pour la cheminée d’allumage dont la forme permet une combustion rapide du charbon.

3. Enfin, une fois l’accessoire flambeur ajouté, à l’aide d’une ou plusieurs allumettes, je jette une flamme dans le tas. Avec le briquet, je fais attention à la rapidité de l’apparition des flammes.

Mon feu est en train de brûler, je le laisse prendre de l’ampleur afin qu’il finisse par créer des braises. Une fois les braises apparues en majorité, je peux disposer la grille de cuisson ainsi que les mets à cuire. Une fois fini, je laisse le feu s’éteindre et n’oublie pas de nettoyer la grille afin de pouvoir m’en servir à nouveau.

Allumer un barbecue à gaz

Réalisés en tôle, en fonte, en aluminium, ou en acier inoxydable, les barbecues à gaz sont plébiscités pour leurs avantages et parce qu’ils sont pratiques d’usage.

 
Pour pouvoir utiliser mon barbecue à gaz, je dois au préalable positionner l’appareil sur une base stable et solide. Ensuite, je dois l’équiper d’une bouteille de gaz conforme. Puis suivre les étapes suivantes dans l’ordre :

1. J’ouvre le couvercle de mon appareil en entier, ainsi l’oxygène circulant naturellement permettra d’obtenir une flamme.
2. J’ouvre les vannes de la bouteille de gaz. Pour une toute première utilisation, il faut que la capsule de sécurité soit retirée et que le détenteur doit être branché au flexible. 
3. Une fois la valve en position de fonctionnement, j’actionne l’allumeur intégré, un jet de flamme allume alors les brûleurs.

Je ne déplace jamais l’appareil lorsqu’il est en état de marche et je prends de grandes précautions en fonction de la météo. Lorsque le feu est fait, je peux à loisir fermer le couvercle de l’appareil pour une cuisson plus rapide ou à l’étouffer en prenant les températures en considération.

Utiliser un barbecue électrique

Le barbecue électrique fonctionne sur le même principe qu’une plancha avec les caractéristiques de cuisson d’un barbecue en pierre. Pour chauffer, une résistance est mise à température et rejette de la chaleur à travers une grille.

Comment choisir mon barbecue électrique ?

Pour parvenir à faire mon choix, je considère les critères de puissance et de résistance ainsi que du type de matériau. Il est préférable d’opter au préalable pour un appareil d’une puissance de plus de 2000 W afin de profiter d’une température de chauffe intéressante notamment pour les gros morceaux de viande par exemple.

Comment me servir du barbecue électrique ?

Pour utiliser le barbecue électrique, rien de plus simple, je branche l’appareil sur une prise secteur en veillant à ce qu’il soit installé sur un lieu fixe et stable. Ensuite, j’appuie sur le bouton “On”.

Je veille à ce que le bac à eau soit rempli lors de l’utilisation, ainsi le barbecue rejettera moins de fumée. Sur la grille, je place mes aliments et attends patiemment qu’ils cuisent en les retournant de temps à autre.

 
La résistance doit être nettoyée après chaque utilisation afin de posséder un équipement qui ne rouille pas et toujours prêt à être employé. Dans mon magasin de bricolage je dispose des équipements nécessaires et des meilleurs conseils d’experts !